1. Không có giọng nói đủ lớn
Bạn có thể không nghĩ rằng điều này có liên quan nhiều đến việc làm trong dịch vụ ăn uống, nhưng bạn sẽ ngạc nhiên. Cố gắng để làm cho bản thân bạn nghe nói về trò chuyện liên tục là khó khăn. Ví dụ, một trong những nhà hàng tôi làm việc tại quyết định nó muốn chúng tôi phải nói thật to rằng “Xin chào quý khách!” nơi khách hàng khi họ bước vào. Trong khi tôi là tâm trí mà khách hàng này khó chịu hơn bất cứ điều gì.
Vấn đề là, giống như nhiều người hướng nội, giọng tôi nhỏ nhẹ đến mức tôi bị những người khác làm quá lên. Điều này làm cho các nhà quản lý của tôi nghĩ rằng tôi không làm theo quy định, mặc dù tôi đã cố. Tôi thường xuyên được người quản lý đến và nói với tôi rằng tôi cần phải chào đón khách hàng. Khi tôi nói tôi đã làm, họ không tin tôi, bởi vì tôi không thể làm cho giọng nói của tôi được nghe thấy.
Ảnh : EUROKULTURE
2. Cố gắng để được thân thiện khi bạn đang chiến đấu với một háo hức ngược lại với hướng nội
Ít nhất 95% thành công trong công việc dịch vụ thực phẩm ăn uống của bạn liên quan đến việc làm hài lòng khách hàng. Tôi rất giỏi trong việc đảm bảo đơn đặt hàng của khách hàng đúng và ghi nhớ những gì họ cần – nhưng điều đó không đủ. Bạn cũng phải làm hài lòng họ về mặt giao tiếp xã hội . Hy vọng rằng bạn chào đón họ, nói chuyện với họ trong khi họ chờ đợi, và nói chung rất thân thiện và nhiệt tình.
Tôi đã cố gắng, thực sự tôi đã làm đó chứ, nhưng phải làm điều đó hơn và hơn đã dẫn tôi thẳng đến mệt mỏi và kiệt sức. Một khi tôi bắt đầu cạn năng lượng, tôi chỉ có thể nghe được một nửa phản hồi và tương tác, và sau đó khách hàng nghĩ rằng tôi “không thân thiện” hoặc thậm chí “thô lỗ”. Tôi đã không cố gắng để đi qua theo cách đó; Tôi đã chiến đấu với một sự nôn nao hướng nội .
Và thậm chí không nghĩ đến việc cố gắng giải thích tình trạng kiệt sức xã hội đối với người quản lý của bạn, bởi vì khách hàng luôn đúng.
3. Được bao quanh bởi những người hướng ngoại không hiểu cho mình
Nếu bạn từng làm việc trong một nhà hàng, có một cơ hội tốt mà bạn cảm thấy như bạn là người hướng nội duy nhất ở đó. Đó là một công việc có xu hướng thu hút người vui vẻ tràn đầy năng lượng, hướng ngoại. Nói chung, đây không phải là một điều xấu gì cả, và tôi thực sự hợp tác tốt với hầu hết các đồng nghiệp của tôi, mặc dù tính cách của chúng tôi rất khác nhau.
Thỉnh thoảng, mặc dù, có những đồng nghiệp đã khăng khăng chỉ ra tôi im lặng thế nào . Họ dường như chọc tức tôi chỉ để kích động một phản ứng. Nếu tôi không trả lời, họ cứ tiếp tục làm việc đó. Một lần, khi tôi tỏ ra không yên tĩnh, đồng nghiệp thực sự bật cười và vỗ tay vì tôi đã nói điều gì đó khác biệt.
Nếu bạn đã từng có điều này xảy ra với bạn, bạn biết chính xác những gì tôi đang nói về gì rồi đấy. Hầu hết mọi người nhận thấy rằng bạn yên tĩnh hơn phần còn lại nhưng bạn chỉ nhún vai và tiếp tục cuộc sống của mình. Đôi khi một số người cho rằng nó thú vị.
4. Không cảm thấy thoải mái xung quanh người quản lý của bạn
Cho dù nhân cách của bạn là gì, bạn có thể phải đối phó với một người quản lý hơi khó chịu. Tôi nghĩ vấn đề cho người hướng nội, cụ thể là có ít thời gian hoặc cơ hội trong ngành dịch vụ có nhịp độ nhanh để tìm hiểu người quản lý của họ – và ngược lại.
Trong khi người hướng ngoại thường có thể bắt nhanh nhịp điệu với những người khác mà không gặp nhiều rắc rối, người hướng nội cần nhiều kết nối với ai đó trước khi họ cảm thấy thoải mái xung quanh họ. Phải mất thời gian để chúng tôi mở ra và để những cá tính thực sự của chúng tôi ra ngoài .
Nhưng những gì quản lý nhà hàng có thời gian (hoặc mong muốn) để nhận biết từng tính cách nhân viên? Tôi đã có những người quản lý không thể nhớ tên tôi. Điều này là dễ hiểu khi bạn đang ghi nhớ thông tin cá nhân với một số lượng lớn nhân viên, nhưng nó không làm cho nó ít gây tổn thương.
Điều này xảy ra với người hướng nội và đồng nghiệp của họ, nhưng khi nói đến các nhà quản lý, nó thậm chí tệ hơn, vì sự khác biệt về cấp bậc. Khi người hướng nội không cảm thấy thoải mái xung quanh người quản lý của họ, nó tại thêm một lớp áp lực khiến cho họ căng thẳng hơn.
5. Không có thời gian để suy nghĩ
Chúng tôi đã thiết lập rằng dịch vụ thực phẩm có nhịp độ khá nhanh – nhưng đó là điều mà hầu như ai cũng có thể bị treo theo thời gian.
Vấn đề là,khi một cái gì đó xảy ra mà bạn không mong đợi. Sau đó, mức độ thoải mái của bạn sẽ bị lung lay và bạn cần phải “lùi bước” và suy nghĩ kỹ. Là một người hướng nội, bạn cần thêm một chút thời gian để xử lý trước khi trả lời. Nó có xu hướng khó cho người hướng nội để nói ra ra một cái gì đó ngay tại chỗ hoặc đưa ra quyết định ngay bây giờ . Nhưng bởi vì bạn đang làm việc với những người khác và nhu cầu của công việc, bạn không có thời gian cho điều đó.
Tôi không thể nói cho bạn biết bao nhiêu lần tôi bị buộc phải trả lời hoặc phản ứng trước một điều gì đó trước khi tôi sẵn sàng, chỉ vì bản chất của hoàn cảnh, và điều đó khiến tôi phản ứng dữ dội. Sau đó, tôi cảm thấy xấu hổ và muốn nhiều hơn nữa mà tôi có thể dành một chút thời gian cho bản thân mình. Càng có nhiều người đẩy tôi về những gì họ muốn, tôi càng cảm thấy kích động, và nỗi đau đớn tinh thần càng dẫn đến.
Có rất nhiều công việc tuyệt vời cho người hướng nội , nhưng dịch vụ ăn uống không phải lúc nào cũng là một trong số đó. Nếu bạn là một người hướng nội, những người phải vật lộn với việc làm trong dịch vụ thực phẩm ăn uống như tôi đã làm, đừng làm gục ngã bản thân. Bạn có thể là một con cá ra khỏi nước, nhưng hãy nhớ rằng mọi người phải vật lộn trong một số với công việc, và không ai làm điều đó một cách hoàn hảo. Thêm vào đó, bạn có thể mang lại một mức độ chu đáo và chu đáo mà vài người khác có thể cảm thấy hài lòng.
