Bánh mì là một lời nhắc nhở cụ thể về cảm giác của một người hướng nội, người chỉ cần thời gian và không gian để vươn lên.
Bà của tôi đã dạy tôi cách làm bánh khi tôi còn nhỏ, và đó là một trong những kỷ niệm thời thơ ấu yêu thích của tôi. Tôi là một đứa trẻ siêu, siêu, siêu nhút nhát, ít nói, và trong khi tôi yêu gia đình của mình, tôi thường rơi vào trạng thái bối rối của người hướng nội là cảm thấy choáng ngợp và kiệt sức tại các buổi họp mặt gia đình lớn. Đối với những người hướng nội, đặc biệt là những người trong chúng ta, những người gặp khó khăn trong việc nói lên nhu cầu của mình, sẽ vô cùng hữu ích nếu có một người có thể nhận ra tín hiệu “Tôi cần không gian và yên tĩnh” khi mệt mỏi của chúng ta.
Đến giờ nướng, bà đưa tôi vào bếp- chỉ có bà và tôi- và bà cho tôi xem công thức nấu nướng được dán bên trong cánh cửa tủ. Bà đã dạy tôi cách tạo một nồi hơi đôi tự làm từ hai cái chảo, chỉ cho tôi chính xác lượng sữa và sô cô la cần thêm vào, cũng như cho tôi biết thời gian để khuấy tất cả các nguyên liệu. Bên cạnh những chỉ dẫn nhẹ nhàng và mùi ca cao thoang thoảng, căn bếp rất yên tĩnh và thanh bình: không quá tải về cảm giác, không cần phải nói chuyện phiếm. Đó là một cuộc giải lao hoàn toàn yên bình khỏi thế giới ồn ào, căng thẳng – và cuối cùng thì chúng ta cũng phải chịu trận! Một người hướng nội nhút nhát có thể cần gì hơn thế?
Trong những năm qua, tôi yêu thích những cuộc phiêu lưu làm bánh yên tĩnh với mẹ, bạn cùng phòng và (đặc biệt là) một mình. Trong đại dịch, rất nhiều người bắt đầu nướng bột mì và các sản phẩm làm bánh khác bay khỏi kệ . Làm thế nào để chứng minh rằng nướng bánh là một hoạt động tuyệt vời khi tự làm ở nhà? Và vì bạn kết thúc với bánh ngọt hoặc bánh mì hoặc một món pha chế ngon khác, đó là đôi bên cùng có lợi. Càng luyện tập, tôi càng nhận ra rằng nướng bánh là một loại hình nghệ thuật có thể giúp những người hướng nội đón nhận bản chất trầm lặng của họ.
Dưới đây là những lý do tại sao nướng bánh lại là thiên đường hướng nội của tôi và cách nó giúp tôi nắm bắt được tính hướng nội của mình .
3 cách làm bánh giúp tôi thể hiện sự hướng nội của mình
1. Thực phẩm là lĩnh vực chuyên môn của tôi – và điều đó đưa tôi ra khỏi lớp vỏ hướng nội của mình.
Tôi khá trầm tính trong hầu hết các tình huống – ở trường học, ở phòng tập thể dục, ngay cả khi tôi đang dạy tiếng Anh hoặc yoga trong lớp học của riêng mình – nhưng hãy hỏi tôi về thực phẩm thuần chay và tôi sẽ nói cho bạn nghe. Chờ đã, bạn vừa đề cập đến việc bạn muốn thử nướng bánh mì? Để tôi kể cho bạn nghe tất cả về ổ bánh mì của tôi. Xuất thân từ một người sợ hầu hết các cuộc trò chuyện, nếu tôi phải nói gì là một vấn đề lớn. Mặc dù chúng ta có thể tỏ ra trầm lặng hoặc chìm đắm trong suy nghĩ của chính mình, nhưng tôi hứa với bạn rằng những người hướng nội thực sự thích nói về một số chủ đề nhất định. Bản chất không thể đoán trước, tự phát của các cuộc trò chuyện có thể khiến tôi sợ hãi, nhưng tôi biết tôi sẽ có thời gian nói chuyện dễ dàng hơn nhiều nếu tôi biết về chủ đề này.
Tôi thực sự khá kén chọn các chủ đề trò chuyện: Tôi sẽ không bị cuốn vào bộ phim truyền hình hoặc nói về những người khác. Và những chủ đề khác chỉ khiến tôi lo lắng về mặt xã hội : Điều gì sẽ xảy ra nếu mọi người nói về người nổi tiếng mới này mà tôi chưa từng nghe đến? Điều gì sẽ xảy ra nếu tôi không có điều gì thú vị để thêm vào cuộc trò chuyện này?. Tuy nhiên, thật buồn cười: Khá nhiều người đều có một món ăn yêu thích mà họ thích nói về nó. Biết rằng tôi sẽ có điều gì đó để nói về chủ đề thực phẩm giúp tôi tham gia dễ dàng hơn và loại bỏ sự lo lắng mà tôi thường cảm thấy.
2. Đó là một loại hình nghệ thuật mà năng lực hướng nội sáng tạo của chúng ta có thể phát triển.
Nhào bánh mì là thứ bạn chỉ cần có để cảm nhận : Bạn có thể đọc về cách biết khi nào nó hoàn thành, nhưng khi tay bạn biết cảm giác của nó như thế nào, đó là một trải nghiệm khác. Làm bánh, về bản chất, là nghệ thuật : Nó sử dụng các nguyên liệu thô và biến chúng thành một thứ gì đó hấp dẫn về mặt thẩm mỹ và ngon miệng. Học cách trang trí bánh, chấm bánh một cách khéo léo và đan vỏ bánh thành lưới giúp tôi cảm thấy mình như một nghệ sĩ. Là một người hướng nội, người phát triển mạnh với một cảm giác mạnh mẽ của khi mọi thứ chỉ cảm thấy đúng , nướng mang lại cho tôi không gian để thử nghiệm, thử hương vị mới, và tìm hiểu làm thế nào để biết khi nào nó hoàn hảo.
Tôi đang ở trạng thái tốt nhất khi tạo ra một thứ gì đó, cho dù đó là vỏ bánh hay một câu chuyện mới mà tôi đang viết . Khi chúng ta tồn tại trong một thế giới quá coi trọng kỹ năng của con người, thì việc có thể hoạt động nghệ thuật giống như có một nơi ẩn náu bí mật để trốn thoát. Có điều gì đó thật thư giãn khi cho một mẻ bánh quy sô cô la mới vào lò nướng. Có thể đó là trải nghiệm đầy đủ về giác quan: tôi có thể nhìn, sờ, nếm, ngửi và thậm chí nghe thấy khối bột khi nó thay đổi hình dạng trong lò. Bằng cách thu hút tất cả các giác quan mà không tạo ra một cái bẫy tâm trí áp đảo, nướng hoạt động giống như một loại chánh niệm. Đó chỉ là một điều để tôi tập trung vào, và tôi trở thành người sáng tạo, tạo ra cách chế biến món ăn. Với tôi, thật thú vị là bột mì, khi được trộn với các nguyên liệu phù hợp, có thể trở thành bánh mì, bột bánh pizza, bánh nướng xốp, bánh nướng nhỏ… Khả năng là vô tận! Sẽ luôn có một công thức khác để bạn thử.
Điều thú vị của việc nướng bánh là bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những món ăn ngon. Là một người khó tập trung khi mọi người đang nói chuyện với tôi, không gian yên tĩnh trong nhà bếp của tôi giống như một nơi ẩn náu. Không có TV ồn ào trong nền và mọi thứ được sắp xếp chính xác như tôi muốn, nhà bếp là khu vực hướng nội của tôi .
Bánh mì là một lời nhắc nhở cụ thể về cảm giác của một người hướng nội, người chỉ cần thời gian và không gian để vươn lên. Các trường hợp cần đúng: Thêm nước quá nóng, men sẽ chết. Thêm quá nhiều muối hoặc bột mì, và bạn sẽ nhận được một kết cấu hoàn toàn khác so với lần trước. Nếu nhiệt độ của bếp hôm nay khác với nhiệt độ của tuần trước, bánh mì sẽ mất một khoảng thời gian khác để tăng nhiệt độ. Tất cả chỉ là tình huống: Cách nấm men phản ứng với môi trường của nó cũng giống như cách người hướng nội phản ứng với chúng ta.
Tôi làm thực sự thích dành thời gian với mọi người, nhưng nếu tôi đã “on” tại nơi làm việc cả ngày, tôi sẽ cần một số thời gian chết nghiêm trọng trước khi tôi sẽ muốn nhìn thấy bất cứ ai. Giống như cách người hướng nội cần được yên để hoạt động , làm việc của họ, bánh mì cũng giống như vậy. Nếu bạn nhìn chằm chằm vào bánh mì mong đợi nó tăng lên, bằng cách nào đó, nó sẽ không. Bánh mì khiến tôi thích thú: Nó hơi thất thường, hơi khác thường, và hoàn toàn ngon khi bạn ăn vừa phải.
3. Không khí yên tĩnh và êm dịu, nhưng cũng nuôi dưỡng ý thức cộng đồng.
Có một cái gì đó thú vị về việc nhào bánh mì, xem lòng trắng trứng được đánh bông thành những đỉnh cứng và tạo ra một chiếc bánh tuyệt đẹp. Và cũng như tôi yêu thích làm bánh, tôi cũng thích được chia sẻ nghệ thuật của mình với cộng đồng . Nhiều người hướng nội sẽ thấy mình mang một chiếc bánh hoặc một ổ bánh mì đến một buổi tụ tập – Tôi chắc chắn rằng tôi không phải là người duy nhất ra ngoài suy nghĩ Xin chào, hãy thích tôi, tôi đã mang theo bánh quy ! Hoặc mang theo một khay bánh nướng xốp với hy vọng tôi có thể kết bạn mà không phải lúng túng bắt chuyện.
Trong khi nhiều người hướng nội có thể khá biểu đạt, đặc biệt là thông qua tin nhắn, nướng bánh cho người khác là một ngôn ngữ tình yêu mà chúng ta sử dụng để thể hiện mình quan tâm. Làm cho một người bạn một chiếc bánh sinh nhật cho thấy chúng ta đang hạnh phúc cho họ; nấu một bữa ăn nấu tại nhà chứng tỏ rằng chúng ta luôn có mặt trong lúc cần thiết. Đối với nhiều người hướng nội, hành động thực sự lớn hơn lời nói : Tôi có thể không nói nhiều, nhưng bạn quan trọng đối với tôi (và tôi hy vọng bạn thích chiếc bánh này).
Và tôi thực sự thích nướng bánh với một hoặc hai người khác: Nó mang lại cho tôi một kinh nghiệm chia sẻ rằng có thể đưa mọi người đến gần, nhưng không nhất thiết đòi hỏi giờ và giờ trò chuyện vô bổ. (Ý tôi là, tôi thích những cuộc trò chuyện có ý nghĩa sâu sắc, nhưng không phải là những cuộc nói chuyện phiếm . Xin hãy tha thứ cho tôi!) Việc có một nhiệm vụ cụ thể cần tập trung khi dành thời gian cho người khác cũng rất hữu ích. Bằng cách đó, bạn sẽ ít tập trung hơn vào cuộc trò chuyện gượng ép và tập trung nhiều hơn vào sự thích thú khi dành thời gian tạo ra thứ gì đó ngon cùng nhau.
Thức ăn thấm đẫm ký ức – mùi và vị gắn chặt với ký ức của chúng ta , và chúng tạo nên một phần trải nghiệm chung của con người. Bất cứ khi nào tôi làm món đó, bà của tôi đã dạy tôi cách làm, tôi lại nhớ đến không gian yên tĩnh đó trong nhà bếp của bà, và cảm giác dễ chịu tràn ngập trong tôi. Tôi nghĩ cô ấy biết chính xác những gì một đứa trẻ nhút nhát, ít nói cần: không gian yên tĩnh, một dự án nghệ thuật ẩm thực và một chút sô cô la.
Vì vậy, lần tới nếu bạn thấy mình cần một không gian sáng tạo để có chút yên bình và tĩnh lặng, hãy thử vào bếp và xem bạn có thể tạo ra những gì.
